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Projektleiter: Markus Stadelmann
Betreuung: Georg Blum
Projektstart: April 2005
 
Beim Montafoner Steinschaf handelt es sich um eine ganz besondere, weil vom Aussterben bedrohte Tierart, die nur noch selten zu finden ist. Seit 1989 werden diese kleinen aber robusten und vor allem sehr fruchtbaren Schafe in Vorarlberg wieder rassenrein gezüchtet. Diese weißen, schwarzen, braunen oder grauen Klein-Schafe, die zur Gruppe der Zaupel- und Steinschafe gehören, sind vor allem auch wegen ihrer auffallend seidigen Mischwolle und der herausragender Fleisch-Qualität bekannt.